我校学生食堂从业人员培训班第一期顺利开班

为进一步加强我校学生食堂餐饮安全管理，提高食堂从业人员的素质，使食堂从业人员熟知《食品安全法》、掌握食堂安全操作规范，我校学生食堂从业人员培训班（第一期）于7月1日顺利开班。后勤服务总公司餐饮服务中心管理人员、餐饮公司管理人员、食堂从业人员约100余人参加了会议。

李巨总经理出席开班仪式，他指出：从事餐饮工作的同志一定要提高政治站位，做到三个到位、强化六个意识。切实担负起为广大师生提供安全、卫生的餐饮食品的重大责任。

信阳市食品安全监督所薛建国同志给培训班作了《食堂食品安全知识培训》。他从培训的目的及意义、管理与责任、学校食堂食品安全管理人员岗位职责、学校食堂餐饮服务应建立的食品安全制度及操作规范等方面进行了细致的讲授。

我校食品学院食品质量与安全科技服务团队首席专家邵颖副教授给培训班讲授了《餐饮窗口食品安全的管理和控制》知识。

经过本次培训，食堂从业人员对《食品安全法》有了进一步了解，对食品安全操作规范有了进一步掌握。为进一步提升我校食品安全服务水平起到了积极的推动作用。

（黄镶）