4月4日-6日，河南省茶产业科技特派员服务团团长、皇冠新体育茶学院院长、二级教授郭桂义带领校茶叶质量评价与茶文化团队成员夏雨、张向娜及茶叶加工与营销团队成员卫艺炜到河南省筑巢生态农业有限公司、河南蓝天茶业有限公司、光山县净居寺茶场共3家企业开展科技服务。
郭桂义教授参加了2023年信阳市光山县五岳湖黄金茶开采仪式并致辞，表示今后将进一步发挥人才优势，在选育引种优良茶树品种、茶叶加工和审评技术培训、茶叶营销与茶文化推广、产品标准制定等各个方面与光山县茶企加强合作。在河南省筑巢生态农业有限公司，郭桂义教授与光山县科学技术和工业信息化局局长邓勇就科技特派员服务团开展服务的形式、内容等进行了交流；与企业负责人周德全交流了不同茶树品种的开采时间、鲜叶采摘标准、茶叶包装规范、茶叶质量等相关情况，并对现有茶样进行了感官审评，建议企业采用专业的茶叶感官审评方法来指导实际生产。随后，重点查看了去年帮企业引种的保靖黄金茶1号茶苗成活情况，指出还要注意浇水保苗，提高成活率，适时科学定型修剪、培养良好树冠。
在河南蓝天茶业有限公司，郭桂义教授与公司总经理李建就鲜叶价格、茶叶产量和销售情况价格进行了交流，并现场审评了两款信阳毛尖茶样。郭桂义教授建议不要片面追求信阳毛尖茶条形细，在干燥过程中要把控好火功，不能低，也不能高火；同时建议生产者利用专业的茶叶感官审评来评价每天生产的茶叶品质，以更好地指导改进制茶工艺参数。在光山县净居寺茶场，服务团成员深入了解了茶叶开采量、采茶用工、茶叶加工、销售情况，郭桂义教授建议净居寺茶场要充分发挥该公司生态环境好、鲜叶质量高、茶叶天然品质好、茶叶知名度高的优势，一定要注意茶叶加工，加强鲜叶管理，避免鲜叶红变，一定要注意烘焙温度，保证茶叶质量。不同品种的茶叶制作应单独炒制，利于根据不同茶树品种的鲜叶特性采取相应的加工技术。
通过此次科技服务和技术指导，服务团成员加强了和光山县茶企的交流，深入了解了当下茶叶生产的实际情况。河南省茶产业科技特派员服务团是一支“脑中有学，手中有技，脚上有泥，心中有农”的科技服务队伍，秉承科技服务茶产业、助力乡村振兴初心，继续为茶农、茶企提供科技服务，促进茶业增效、茶农增收，助力茶产业高质量发展。（撰稿人：张向娜 审稿人：郭桂义）
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