4月23日-25日，河南省茶产业科技特派员服务团团长学校茶叶质量评价与茶文化服务团团长、皇冠新体育茶学院院长、二级教授郭桂义带领服务团成员茶学专业教师苏丹、夏雨、卫艺炜前往商城县信阳市豫严生态农业发展有限公司开展科技服务。郭桂义还应邀担任第二届商城高山茶制茶大师赛专家评委, 苏丹、夏雨、卫艺炜参与了茶叶感官审评的环节工作。
郭桂义教授从黄化茶引种到商城地区的生物适应性、黄金茶产品系列及其加工工艺角度与信阳市豫严生态农业发展有限公司负责人严总进行了深入交流，并参观了加工车间、生产线，进入茶园观察茶叶生长状况。
郭教授指出：黄化品种的氨基酸含量高于普通绿茶品种，有利于保障所制绿茶的鲜爽度，其新梢芽叶色泽一般受光敏性和温敏性组合影响，采制时间不同，其成品茶的品质也有较大差异。详细掌握所引种的黄化品种在商城地区的生物适应性、适制性及其制茶品质是贵公司发挥主栽黄化品种“中黄1号”优良特性和生产性能的关键。通过感官审评客观分析所制黄金茶产品发现，所制扁形绿茶在香气上普遍火工偏高，可根据目标市场及客户群体结合黄化茶的特点进行扁形绿茶加工工艺参数优化，提高所制扁形绿茶品质。服务团成员也表示将继续跟企业加强联系，促进企业绿色、科学发展。 （撰稿人：苏丹 卫艺炜 审稿人：郭桂义）
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