6月10日下午，由商城县人民政府主办、中国茶叶流通协会茶旅工作委员会承办、商城县特色产业发展中心协办的2023北京国际茶业展“商城高山茶”推介会在北京展览馆隆重举行。本场推介会以“‘茗’记商城县，好茶出高山”为主题，旨在拓展商城高山茶区域公用品牌，推动茶产业快速发展，助力乡村振兴。中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆、北京市西城区人大常委会副主任钟祖荣、信阳市政协副主席周刚、商城县人民政府县长鲁新建、中国茶叶流通协会副监事长、全国茶叶标准化技术委员会副秘书长申卫伟出席推介会，我校茶学院院长二级教授郭桂义应邀参加推介会并作主题演讲。
中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆和信阳市政协副主席周刚致辞先后致辞。商城县人民政府县长鲁新建推介了商城高山茶；中国茶叶流通协会副监事长、全国茶叶标准化技术委员会副秘书长申卫伟对《商城高山茶团体标准》进行了解读；郭桂义教授详细介绍了商城高山茶制作工艺及团体标准的实施情况。
郭桂义教授从文化底蕴深厚、生态环境优越、化学成分丰富、公共品牌有名及团体标准完善等方面介绍了商城高山茶的发展特点。商城县产茶历史悠久，始于东周，兴于唐宋，旺于明清，盛于当下。陆羽《茶经》八之出中有记载“淮南，以光州上”；宋代科学巨匠沈括所著的《梦溪笔谈•本朝茶法》对商城茶的记载有子安场和商城场卖茶重量和收益。商城县山峰多、山势高，自然条件良好，生态环境优越，海拔高、昼夜温差大，有利于茶叶化学成分的积累，高海拔信阳毛尖的茶氨酸含量高，儿茶素含量低。郭桂义教授详细讲述了“商城高山茶”地理标志证明商标的含义，商城县多次组织参加茶博会、茶文化节推介商城高山茶品牌。2020年11月12日《商城高山茶》团体标准T/CTMA 023-2020发布，对商城高山茶的定义为在信阳市商城县所辖区域范围内，选用海拔高度500米以上茶园中的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、理条、干燥、精制等工艺加工而成的具有独特风格的绿茶产品。
郭桂义教授重点分析了《商城高山茶》团体标准和《地理标志产品 信阳毛尖茶》国家标准的区别。并指出《商城高山茶》团体标准的实施有助于保护和推广商城高山茶独有的品质特征，规范和传承制作工艺，提高产品市场竞争力，促进商城高山茶产品规范管理。同时还建议采用专业感官审评来评价成品茶的品质，不断改进制茶工艺，有助于提升茶叶品质和促进产品销售，也能保证《商城高山茶》团体标准的有效实施。最后，郭桂义教授讲述了信阳毛尖茶制作技艺（包含商城高山茶）于2014年被评为第四批国家非物质遗产和44项“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，提出要树立传统文化自信，以茶科技和茶文化促进茶产业可持续发展。（撰稿人：张向娜 审稿人：郭桂义）
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