11月29日下午，食品学院邀请武汉轻工大学王学东教授在图书馆六楼报告厅作了一场《谷物食品工业化发展现状与未来趋势》专题学术报告。报告会由副院长邵颖主持，学院部分专业教师及2018级、2019级食品科学与工程、食品质量与安全专业学生参会。

王教授从谷物食品的文化属性和发展现状、谷物食品工业化方向及谷物食品发展中存在的问题等方面展开，重点介绍了冷面团抗老化技术和鲜谷物食品保鲜技术，探讨了口感保持、颜值贮存、食用便捷、传统风味等相关的保鲜技术。最后，王教授鼓励各位同学关注谷物食品发展并从事相关研究，为我国的谷物食品工业化进程助力。

本次讲座以谷物食品展开，开阔了学生们的眼界，也让各专业老师受益匪浅，取得了较好的效果。