7月6日上午，食品学院李坤博士在腾讯会议平台给学院师生带来了一场精彩的学术报告，副院长邵颖、部分专业教师及2019级本科专业学生参加了该报告会。

李坤博士的报告主题为“林源动物基树脂在食品及功能材料中的应用研究进展”，主要介绍了传统紫胶的加工应用，围绕紫胶产品构建的漂白与清洁体系，集成了紫胶主要产品的生产技术，解决了紫胶产品生产过程中的废物废水回收利用与排放问题，并拓展了紫胶产品在食品及功能材料中的应用，如紫胶涂膜对水果贮藏的影响、基于靶向代谢组学方法鉴定商业果蜡的掺杂掺假、紫胶桐酸的开发利用等。报告最后，李博士还介绍了毕业论文的工作流程及撰写注意事项，重点讲解了文献检索、数据处理、前言和参考文献环节。

本次学术报告以紫胶研究为主题，以李坤博士近几年的科研成果展开，内容充实，讲解生动，开阔了学生们的眼界，也让各专业老师受益匪浅，取得了较好的效果。