2024年10月17-19日，由河南省科学技术协会主办，河南省农产品加工与贮藏工程学会、三门峡职业技术学院、河南科技大学应用工程学院承办的河南省第十二届学术与产业发展年会第六分会场——河南省特色农产品加工技术交流论坛在三门峡隆重召开。河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长吴坤、中国食品工业协会副会长/河南省食品工业协会常务副会长陈振杰、三门峡职业技术学院院长颉潭成、中国农业大学教授/博士生导师程永强、河南工业大学教授/博士生导师陈复生等出席开幕式。我院副院长朱静、教研室主任夏南、李坤和张阳阳应邀参加会议。

开幕式上，河南省农产品加工与贮藏工程学会理事长吴坤代表河南省农产品加工与贮藏工程学会向出席本次会议的各位领导和专家学者表示了最热烈的欢迎，并希望与会者能够借此机会深入探讨特色农产品加工的最新技术、发展趋势与市场机遇，促进产学研深度融合，为推动河南省乃至全国的农业产业升级和乡村振兴贡献智慧与力量。陈振杰副会长在致辞中指出河南省作为农业大省，特色农产品资源丰富，加工潜力巨大。希望通过此次论坛，能够进一步推动河南省特色农产品加工技术的创新与应用，提升农产品的附加值和市场竞争力，为推动河南省乃至全国的农业产业升级和乡村振兴贡献智慧与力量。颉潭成院长代表河南科技大学应用工程学院、三门峡职业技术学院致欢迎辞，介绍了三门峡市食品产业发展概况及三门峡职业技术学院食品专业及学科建设情况，并向各位领导和专家学者的到来表示热烈欢迎。

本次论坛邀请了中国工程院院士/江南大学教授金征宇、中国农业大学教授程永强、河南工业大学教授陈复生以及来自省内外的23名专家大会围绕“科技自立自强”等国家战略和省委“十大战略”，结合我省农产品加工与贮藏工程行业重点产业发展和基础学科建设现状，针对农产品贮藏保鲜与生物智造、传统农产品/食品加工行业的现状和发展趋势、农产品/食品的功效与生物活性成分、区域性特色农产品资源开发与利用、农产品深加工新技术及装备、农产品/食品企业科技创新、主食休闲化与工业化的发展现状、农产品组分精准营养与健康等议题进行了精彩报告。

河南省特色农产品加工技术交流论坛的胜利召开将进一步提高我省特色农产品精深加工和资源高值化利用水平，繁荣我省学术交流，服务“创新驱动、科教兴省、人才强省”第一战略，加快提升我省农产品加工与贮藏工程学科建设步伐，为推动特色农产品加工技术高质量发展作出积极贡献。（撰稿/夏南  摄影/河南省农产品加工与贮藏工程学会）

                            编审/李飞  审核/朱静  终审/李建芳