王宝刚，中共党员，河南开封人，副教授，河南科技学院硕士生导师，中式烹调一级技师、中式面点一级技师，注册中国烹饪名师，全国餐饮职业教育优秀教师，入选教育部教师司产业导师资源库，全国餐饮职业教育委员会委员，河南省职业技能鉴定考评员，信阳市拔尖人才，信阳市高层次（D类）人才，荣获信阳市“最美职工”，信阳工匠，信阳市五一劳动奖章，河南省“百姓学习之星”，河南省技术能手等荣誉称号，享受河南省政府特殊津贴， “河南省王宝刚技能大师工作室”“河南省劳模创新工作室”领办人。

主要从事信阳预制菜研发与饮食文化研究工作，讲授《中国饮食文化》、《信阳菜产品加工技术》等专业核心课程。主持参加省、市、校级课题10余项，发表相关学术论文20余篇，参编主编教材10余部，申报专利2项。多次荣获校级“优秀教师”“优秀共产党员”“师德标兵”等荣誉称号。教学中多次指导学生参加国内、省内专业竞赛并获奖。