周枫，男，中共党员，江苏常州人，副教授，2005年毕业于扬州大学，河南省职业技能鉴定考评员和全国餐饮业评委，河南省级科技特派员，信阳市技术能手。

主要承担《食品雕刻与冷拼技术》《烹调工艺学》《信阳菜制作》等课程教学任务与科研工作，其中《烹调工艺学》获批校级一流本科课程建设。公开发表论文30余篇，参编著作3部，获省级鉴定5项，省优秀科技论文一等奖1项，省自然科学优秀学术论文二等奖1项，参与省级精品课程和校级精品课程各1项，主持/参与省市科技项目4项。