5月18日下午，以“百年回忆是峥嵘，食味归处是文化”为主题的皇冠新体育食品学院第六届食品文化节在汝宁广场隆重开幕。信阳市政府副市长杨淑萍，皇冠新体育校长邢勇，党委副书记王庆兵，副校长赵一鹏、赵聘、王万玲、李益民，信阳市市场监督管理局局长张向阳、副局长张玉红，市文化广电和旅游局副局长梁光旭以及我校相关职能部门负责同志、食品学院全体教师、校企合作单位代表、部分学院师生代表参加了开幕式。开幕式由食品学院院长邢淑婕主持。

赵一鹏为开幕式致辞，他代表全校师生向出席开幕式的领导和嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢。他表示，多年来，在地方政府的大力支持下，我校食品学院围绕推广信阳菜开展了一系列工作，在制定信阳菜标准、推广信阳菜技艺方面做出了积极贡献。作为一所地方高校，学校坚持立足信阳、服务地方的办学理念，坚持产教融合校企合作，紧紧围绕地方经济社会发展需求，不断加强实践育人。举办食品文化节，就是深化实践育人的重要体现，也是宣传饮食文化的重要平台，更是不断提高人才培养质量的重要环节。

杨淑萍在讲话中指出，皇冠新体育始终以强农兴农为己任，赓续红色基因，涵养专业素质，积极支持学生开展第二课堂活动和社会实践活动，着力将美食与文化相融合，分享推动健康餐饮，在创建特色鲜明应用型大学的道路上迈出了坚实步伐。她希望皇冠新体育进一步创新教育方式与手段，切实将红色记忆、红色基因等“文化符号”融入青年一代血脉，让老区信阳美丽的“红色画卷”在美食中尽情展现。

邢勇宣布皇冠新体育食品学院第六届食品文化节开幕。

开幕式后，与会领导嘉宾和学生代表一起参与了“手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐校园”签名活动，并参观了本届食品文化节的各个展区。

本届食品文化节活动内容新颖，形式多样，尤其是以美食为载体呈现百年峥嵘岁月，实现了党史学习教育与专业实践教育相融合，让课堂更有温度，让文化节更有深度。开幕式上共有6个展区，分别展示了红色文化与面塑、我们的节日与美食、学科竞赛成果、实验实训作品、食品安全知识、校企合作成果。系列活动主要包括面塑红色主题展、红色将军宴、红色果酱画展、信阳菜非遗伴手礼产品展、我们的节日-美食作品展、省级以上创新创意大赛获奖作品展、校外实习实训基地产品展、食品安全知识普及活动、美食趣味活动、非遗文化进校园、美食创意设计大赛、美食摄影大赛、征文比赛、闭幕式及颁奖晚会等。

本届食品文化节对提高学生创新能力与实践技能、增强文化自信起到了良好的推动作用，对学院提升育人环境、提高人才培养质量具有很好的助力效果。