5月21日是第三个国际茶日。为庆祝国际茶日，弘扬茶文化，传承茶匠精神，我校组织开展了丰富多彩的线上线下茶活动。

5月21日，作为线上分会场之一，茶学院积极组织参与由中国茶叶学会主办的2022年第三届“美美与共”云茶会，提倡“茶和世界、共品共享”，全球茶人齐聚云端饮茶。茶学院院长郭桂义和专业教师王杉、卫艺炜及茶艺社团的同学们共同为茶友们献上一杯味浓香高的信阳毛尖茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。

与茶学院分会场连线期间，卫艺炜老师作为主持人，邀请二级教授、国家级技能大师工作室领办人郭桂义，为大家讲述了信阳毛尖茶的生产历史、产地特色和品质特征。郭桂义分享了信阳毛尖茶从1915年获巴拿马万国博览会金奖到2020年、2021年位列茶叶十大区域公用品牌中第三位的发展历程，介绍了信阳毛尖独特茶叶品质形成的原因、信阳毛尖独特的加工工艺及关键工序，重点讲述了国家级非物质文化遗产代表性项目之一传统手工炒制技艺。郭桂义还向观看直播的茶友们展示推荐了“外形细圆紧直、色泽绿润、白毫显露、内质汤色明亮，香气清香、嫩香、清高持久，滋味鲜浓鲜爽有回甘，叶底嫩绿匀整”的信阳毛尖茶。

茶艺社团指导老师王杉从茶、水、器以及泡茶要素等方面分享了如何冲泡一杯信阳毛尖茶。茶艺社团的同学们用玻璃杯中投法的冲泡方式分别冲泡了产自信阳名优产区车云山和白龙潭的两款信阳毛尖茶，通过观察外形，品饮内质，加深了饮茶体会。通过冲泡过程中的寓意礼——凤凰三点头，向各位茶友表示尊重与欢迎大家来到信阳品毛尖。

茶学院还组织了由专业教师朱尧、王晶晶、夏雨牵头的新式茶饮体验、茶食品分享、调饮茶演示、学生茶叶包装作品展示等活动，现场还有猜茶品和猜茶谜等趣味活动，茶学专业学生同步开展直播分享。

“国际茶日”是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日，彰显了世界各国对中国茶文化的认可。本次云茶会通过讲述各国茶叶故事，传承弘扬博大精深的茶文化，彰显茶“和而不同、美美与共”的包容性特点，向世界展示茶的美好生活方式，增强文化自信，推动我国同世界各国茶文化的交融互鉴，助力茶文化、茶产业、茶科技统筹发展，全球20余个国家500位外国友人云上共品共享，让全球茶人跨越时间、空间，共同品味一杯茶的清香。