刘开华，男，汉族，河南固始人，1968年7月生。中共党员，硕士，教授。
研究领域：旅游管理、酒店管理、食品营养与安全
所授课程：《酒店餐饮管理》《食品营养与安全》
电子邮箱：2374815917@qq.com
教育经历：
1. 1991/09-1995/07，河南职业技术师范学院，食品工程专业，学士
2. 2001/09-2004/01，西北农林科技大学，食品科学专业，硕士
3. 1995/07-至今，先后在皇冠新体育食品学院、教务处、科研处工作，2009年至今任旅游管理学院院长。
承担课题：
1.河南省科技厅项目，河南省智慧旅游及乡村旅游产业科技特派员服务团，2018-2021，40万元，在研，主持
2.河南省政府决策研究课题，2017B121，豫南大别山区旅游扶贫模式优化研究， 2017-2018，结项，第二
3.皇冠新体育课题，2016XJGLX10，应用型本科院校项目驱动产学研合作教育模式的研究与构建，2016-2018，0.5万元，结项，主持
4.皇冠新体育课题，ZYZHGG201702，学校专业综合改革试点项目（酒店管理本科专业），2017-2020,30万元，在研，主持
5.皇冠新体育课题，JXTD201802，学校本科专业教学团队建设项目（酒店管理本科专业），2018-2020，10万元，在研，主持
6.皇冠新体育课题,学校科技创新团队项目，豫南大别山区乡村旅游发展研究，2017-2020，6万元，在研，主持
7.罗山县潘新镇肖庄村乡村旅游总体规划，信阳市旅游局旅游扶贫公益规划项目，2018，结项，主持
论文：发表专业学术论文共计50余篇。
奖励与荣誉：
1.2012，河南省教育厅学术技术带头人
2.2012，河南省精品课程
3.2011，河南省省级“优秀科技特派员”
4.2009，河南省高等学校教学成果二等奖
5.2009，河南省科技进步二等奖
位置：