为贯彻落实学校“教学质量年”活动方案，确保21版大纲编写质量，3月28日，食品质量与安全教研室在线上召开21版大纲修订完善培训会，会议由教研室主任朱静老师主持。

会上，朱静老师首先再次对21版人才培养方案进行了详细解读。2021级人才培养方案是在“新工科”背景下对于食品质量与安全专业人才培养模式的一次改革探索，新工科的主要研究内容可以归纳为：基于学科专业新结构、利用工程教育新理念、通过分类发展新体系、实现教育教学新质量、形成人才培养新模式，包括：工科+新结构、工科+新理念、工科+新体系、工科+新专业、工科+新模式、工科+新技术…等形成的工科新形态。因此增设了许多工科新课程如工程制图与CAD、python程序设计、营养与健康大数据管理等。另外，根据国务院提出的健康中国建设目标和任务，本次人才培养方案在大三学期增设了食品营养与健康专业方向，以期培养更多学子未来壮大我国营养方向专业队伍。另外，对于实践教学也有所调整，专业基础课程实验均为单独开设。

然后朱老师结合专业实际情况，对修订完善后的教学大纲、实验大纲作出了详细解读，并阐释其意义和用途。随后，朱老师以《酿酒分析与检测》课程大纲为例，就大纲修订要求进行了全面讲解。要求各编写老师要熟悉课程在人才培养体系中所处的地位，结合课程的教学目标、从知识目标、能力目标及素质目标入手，将课程思政融入到日常教学中，培养学生对专业的归属感与认同感。

培训会结束后，参会老师就自己在编写过程中遇到的疑问，共同探讨，通过此次培训，提高了教师对大纲修订办法和教学计划的认识，有利于推动教研室层面教学工作的顺利开展。