为贯彻落实《皇冠新体育“教学质量年”实施方案》文件精神，推进教学方法改革，促进教学经验的交流，2022年8月22日，食品质量与安全教研室在科技楼1B304开展“精彩一课”活动，全体专任教师参加了本次活动。

教研室主任朱静老师率先示范，以《食品化学》为例进行了授课演示，接着，教研室各个任课教师一一展示了自己的授课过程。教师们教态自然大方，课件制作完善，语言清晰流畅，授课内容详实，但老师们在教学理念的更新、教师用语的规范以及课堂组织与设计方面仍需进一步提升，教师们集思广益，针对每个教师的讲授情况进行评价并提出建议，大家齐心协力，为打造精彩一课建言献策。

随后，朱静老师对几位授课教师的表现进行了现场点评。她对教师们的课堂教学组织能力、教学熟练程度等方面给予了肯定。同时也指出教师们的教学设计和教学实施要围绕教学目标进行，要将OBE理念贯穿于整个教学活动中，运用成果导向教育引领学生学习；其次，教师们教学理念需与时俱进，从知识传授型向能力培养型转变，关注学生思辨能力的提升；同时，教师们需要精进教学方法，探索高效教学范式，形成特色的教学风格。

“精彩一课”活动的开展，能够成为进一步提升课堂教学质量，促进课堂教学改革的有利平台。