教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2016年第二次全体会议暨教学研讨会于2016年12月8至12月10日在广州召开。本次会议主题为“深入学习教育部关于中央部门所属高校深化教育教学改革的指导意见，推进和落实食品科学与工程类教学质量标准；推动卓越工程师教育培养计划；针对慕课等现代化教学方法的改革和建设、特色专业的建设、人才培养方案、国际化教学和创业创新教育等教学改革热点、难点问题进行深入交流与讨论”。出席本次会议的有本专业教学指导委员会主任、副主任与委员们，来自国内128所高校食品科学与工程类专业负责人或教学负责人以及中国轻工业出版社、化学工业出版社、中国科学出版社等单位共计420位代表参加了本次会议。大会由华南理工大学承办，我校食品学院教授张孔海、副教授吴斌及邵颖等3位专业教师应邀参加。会议于2016年12月9日上午8点30分在广州大夏越王台举行，由华南理工大学食品科学与工程学院院长扶雄教授主持。华南理工大学副校长邱学青教授致欢迎词；教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会主任金征宇教授作大会重要发言。金主任分析了作为专业设置咨询机构的教指委除了教育教学理念的交流和完成教指委部署的有关工作以外，应该重点开展三项工作。一是在中国正式加入华盛顿教育协议的前提下大力推动工程教育认证，二是在全球经济一体化的背景下逐渐实现食品科学与工程类专业教育的国际化，三是充分利用教指委平台开展学科竞赛和教材、慕课和虚拟实验室共享类课程资源的建设。本次会议针对性地安排了3场专业国际化教育、2场工程专业认证实践、1场专业核心课程建设、1场慕课改革与建设共7场大会主题报告。在大会交流发言中，来自各校的代表就食品专业教育的国际化、工程教育认证、食品工程化教学及教材建设、专业实践教学改革与实践、食品机械课程教学、特色专业建设、应用型地方本科院校食品工程专业工程教育培养模式、创新创业人才培养体系与课程建设、食品类“卓越人才”实践教学体系改革与应用等进行了大会交流。大会交流报告内容对不同层次、不同类别的食品科学与工程类专业人才培养定位、办学特色、专业建设与课程建设皆有着积极的借鉴作用。尤其7场大会主题报告对我校食品科学与工程类专业建设具有重要指导作用。