为了提高我系教师的教学水平，同时结合期中教学检查和第七届青年教师课堂教学技能（说课）竞赛活动，食品科学系于11月15日在系办公室开展教师说课活动，系全体教师参加，此活动由副主任邢淑婕老师主持。

本次说课共有三个专业的4名教师代表参加。每位教师说课限15分钟以内，以PPT的形式进行。首先食品加工技术教研室李建芳老师讲解了《食品保藏技术》，她通过罐藏工艺一章的讲解，以小见大地说明了《食品保藏技术》的授课思路和方法，思路清晰，方法得当，讲解细致。接着王荣荣、张欢欢、王宝刚老师从课程目标、教学设计、教学方法、课程实施及改革特色等方面就他们的课程内容进行了讲解。每位参与老师都经过精心的准备，制作的课件优美，设计结构合理，内容充实，充分体现了他们热爱教学事业，不断钻研教学方法并逐步提高自身教学能力和水平的工作热情。接着，全体教师对每位教师的说课发表各自的见解。

最后，由系副主任邢淑婕进行点评，并逐一提出改进和进一步提高教学方法的建议。本次说课活动，为全系教师相互学习、相互交流、共同探讨提高教学效果提供一个良好的平台，即丰富了我系的教学活动，又提高了教师的教学能力和业务水平。（邢淑婕、赵亮）