为汇聚校友力量、助力课程建设、丰富学生第二课堂活动，进一步激励广大学生立志成才，5月6日下午，食品学院在一教E101举办“校友讲坛”第一讲——不负青春韶华奋斗的青春最美丽。本次讲座特邀2014级校友胡光耀博士作报告，各年级学生代表参加。讲座由食品学院党总支副书记刘涛主持。

胡光耀，江南大学在读博士研究生，2014年毕业于皇冠新体育（专科），2016年毕业于郑州科技学院（本科），2019年毕业于西北农林科技大学（硕士研究生）。在校主要从事关于合成微生物组、微生物的功能及机制解析，组学分析方向的研究，在研究生期间参与了国家重点科技研发项目，国家自然科学基金项目，江苏省自然科学基金项目等；在校期间以第一作者共发表4篇SCI，中文核心期刊3篇，以第二作者（导师一作）共申请国家发明专利10项，其中已授权5项；并获得研究生国家奖学金、国家励志奖学金、蔚蓝奖学金、天野奖学金等；获得河南省优秀毕业生、河南省三好学生、湖南省优秀毕业生等荣誉称号。

讲座伊始，胡博士与师生交流分享了关于他专本硕博期间的学习、工作和生活经历，并提出以下建议希望同学共勉：一是要珍惜大学时光，努力学习专业知识、增长才干；二是要建立时间观念，学会自我管理、自我疏导；三是要提升自己的思维能力，养成思考的习惯，形成自己的知识体系。接着，他作了题为“利用功能微生物协同发酵减盐酱油”的报告，主要从高盐稀态酱油酿造的概述和基本特征、高盐稀态酱油发展的现状、减盐酱油品质的研究现状、减盐发酵对酱油发酵及品质的影响等展开介绍，在讲座最后他还介绍了所在团队的基本情况，并鼓励在座的同学们积极深造，未来能成为团队一员。

此次“校友讲坛”旨在搭建在校大学生与优秀校友交流对话的平台，有利于增强优秀校友的榜样力量和我院学子的爱校荣校意识，对全面深化学生专业素养、深入推进我院良好学风建设具有重要意义。