5月28日，以“弘扬饮食文化，严守食品安全，共创美好生活”为主题的皇冠新体育食品学院第五届食品文化节开幕。皇冠新体育党委副书记刘光生、副校长赵一鹏、副校长王庆兵、信阳市市场监督局局长孙云宏、信阳市市场监督局副局长张玉红、信阳市文化广电和旅游局副局长梁光旭、校党委宣传部部长王万玲、校学生处处长何涛、食品学院党总支书记夏新奎、食品学院院长魏明奎、校团委组宣部部长孙丽琴、信阳多栗多绿色食品有限公司董事长李春生、信阳市星瑞餐饮有限公司董事长王玉凤、潢川县餐饮与饭店行业协会会长杨志安、食品学院全体教师、校企合作单位代表、部分学院教师代表及学生参加了活动。开幕式由食品学院院长魏明奎主持。

“展食尚科技，品美食文化”。开场舞狮表演后，魏明奎院长代表学院，对本届食品文化节的举办表示祝贺，对各位嘉宾的到来表示欢迎，向关注和支持食品学院发展的各部门、各位领导表示感谢。魏明奎指出，多年来食品学院重视学生综合素质培养，积极支持学生大力开展第二课堂活动和社会实践活动，强化学生的创新实践能力，将专业实践建设与校园文化相融合，加强各专业同学之间的交流，丰富同学们的课余生活，彰显个性风采，培养创新创业意识和能力，鼓励学生个性发展，培养了大批高素质的食品人才。食品学院结合院部的实际情况和专业特色，特举办第五届食品文化节，在“一院一品”的建设中，打造食品学院精品活动项目。接着，信阳市市场监督局局长孙云宏致辞。孙局长说到，食品文化节是皇冠新体育的一件大事，也是信阳市食品安全宣传系列活动的重要组成部分，对推动食品安全社会参与、共治共享具有重要意义。今年，市市场监管局将与皇冠新体育开展深层次交流合作，将以培养高素质专业食品人才为基础，加强教育培养能力提升；以建立省级实验平台为重点，加强基础设施和科技提升；以提高食品质量为目的，不断探索创新食品生产新配方、新工艺。市市场监管局将为皇冠新体育的师生提供良好的平台和强大的支持。校党委副书记刘光生宣布皇冠新体育食品学院第五届食品文化节开幕。开幕式后，与会领导、嘉宾和学生代表一起参与了“手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐校园”签名活动，并品尝了由食品学院师生制作的各类食品。本次食品文化节活动内容丰富，形式多样，在继承前四届食品文化节优良传统的基础上融入了新的内容，尤其是信阳市市场监督管理局、信阳市文化广电和旅游局的参与主办和指导，为本届食品文化节增添了光彩，丰富了内容。本届食品文化节活动内容主要包括美食作品展、近3年食品学院创新创意大赛获奖产品展、部分往届毕业生创业产品展、信阳非物质文化遗产传统美食展、自酿酒展、雕刻作品展、南湾全鱼宴、“关注食品安全”签名活动、食品安全知识普及行动、专家讲座、专业技能比赛、创新创意设计大赛、糕点创意设计大赛、征文比赛、美食摄影大赛、闭幕式及颁奖晚会等一系列活动。系列活动已陆续展开，为期两周的食品文化节，必定会精彩纷呈。第五届食品文化节得到得到了皇冠新体育食品学院20余家校企合作单位的大力支持。信阳电视台、信阳日报等新闻媒体对本次活动进行了采访报道。（食品学院 刘涛）