2023年5月19日，第六届中国烹饪高等教育本科联盟高峰论坛暨一流本科专业建设研讨会在扬召开。本次会议由中国烹饪高等教育本科联盟、扬州大学主办，扬州大学旅游烹饪学院承办。会议邀请了来自全国21所烹饪与营养教育专业本科高校、4所出版社的50余位专家学者、行业代表，我校食品学院烹饪与营养教育教研室主任王宝刚、教研室副主任张园园、教学秘书李飞参加此次会议。会议围绕“一流专业建设研讨”、“烹饪本科创新型人才培养”等相关议题展开交流。分析后疫情形势下烹饪高等教育面临的关键问题，共同探讨烹饪高等教育的科学发展之路。

会上教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会秘书长夏文水作《我国高校烹饪与营养教育本科专业建设任务与挑战》的主题报告。夏教授表示，当前是烹饪与营养教育专业发展的机遇期。机会与挑战并存，各高校应进一步增强烹饪专业工程建设，提升办学水平与质量，起到示范领跑作用。

我校食品学院烹饪与营养教育教研室主任王宝刚老师做了《烹饪与营养教育专业团队建设与校地融合》主题发言，主要介绍了学院与专业基本情况、科技服务、科研成效、非遗文化建设以及产教融合等方面介绍了我院烹饪与营养教育专业建设成效。

烹饪与营养教育专业是我校新增本科专业，食品学院一直以来高度重视专业的建设与发展。此次培训，为更好的开办烹饪与营养教育专业，不断增强学生就业竞争力，稳步提升人才培养质量指明了方向。