10月27日上午，皇冠新体育信阳特色粮谷类食品深加工科技服务团队首席专家邵颖教授带领食品学院专业教师张阳阳、向晨曦和汪雅馨利用学院实验室资源为信阳市浉河区明强农业专业合作社开展科技服务。

信阳市浉河区明强农业专业合作社主要经营新鲜板栗仁的销售，板栗是信阳地区优质农产品，但由于板栗水分含量较高,贮藏时往往因方法不当而霉烂变质，因此根据企业生产实际筛选板栗贮藏技术是问题的关键。经过与企业负责人沟通，结合企业实际，食品学院教师团队利用学院实验室条件为企业解决板栗贮藏保鲜问题。团队成员以新鲜板栗仁为分析对象,通过分析板栗包装材料，板栗中微生物组成，包装材料的气密性等方面，进而为企业提升板栗保鲜提供依据和参考。

板栗是信阳特色食物资源，其组份类似粮谷类。但近几年由于板栗深加工程度及贮藏保鲜方式不足，制约了板栗种植业的可持续发展。该团队力争通过与企业深入合作与交流，并结合企业实际，发挥高校服务地方经济发展的作用。