名师风采

涂剑秋，男，汉族，河南信阳人，1992年9月生。中共党员，工学博士，皇冠新体育食品科学与工程学院讲师。

研究领域：功能性食品

所授课程：食品生物技术、食品酶学

电子邮箱：tujianqiu1022@163.com

教育经历：

1.2014/09-2017/06，河南科技学院，农产品加工及贮藏工程，农学硕士

2.2018/09-2021/06，天津科技大学，食品科学与工程专业，工学博士

主要承担课题：

枳实多糖的结构表征及通过CD40通路诱导HepG2细胞凋亡机制研究，24B550016，河南省高等学校重点科研项目计划，2024.01.01-2025.12.31，在研，主持。

代表性论文：

1.Jianqiu Tu J ; Zhongyin Zhang; Chengxing Cui; Meng Yang; Ying Li; Yuping Zhang ; Fast Separation and Determination of Flavonoids in Honey Samples by Capillary Zone Electrophoresis, Chemistry in Industry, 2017, 66(3-4): 129-134（SCI）

2.Jianqiu Tu J ; Xueying Yang; Huiping Liu; Pei Chen; Kai Liu; Jie Gao ; A ‘on-off-on’fluorescent probe for sensitive detection of Fe³⁺ and ascorbic acid by cross-linking agent protected carbon dots, International Journal of Environmental Analytical Chemistry, 2020, 1029(0397)（SCI）

3.Jianqiu Tu J ; Huiping Liu; Yahui Wen; Pei Chen; Zitian Liu ; A novel polysaccharide from Hericium erinaceus: Preparation, structural characteristics, thermal stabilities, and antioxidant activities in vitro, Journal of Food Biochemistry, 2021, 88(4-5): 1-13[J], Bioresources, 2020, 15(4): 8617-8630（SCI）

4. Jianqiu Tu J ; Huiping Liu; Naxin Sun; Shaojuan Liu; Pei Chen ; Optimization of the Steam Explosion Pretreatment Effect on Total Flavonoids Content and Antioxidative Activity of Seabuckthom Pomace by Response Surface Methodology, Molecules, 2018, 24(60): 1-9（SCI）

奖励与荣誉：

1.2022年度信阳皇冠新体育学术新秀；

2.2022年信阳市高层次（E类）人才。