刘坤峰，男，汉族，河南周口人，1988年6月生。中共党员，工学博士，皇冠新体育食品学院讲师。
研究领域：食品科学与工程
所授课程：仪器分析、酿酒工艺学
电子邮箱：kfliu1988@126.com
教育经历：
1. 2007/09-2011/06，河南科技学院，食品专业，学士
2. 2011/09-2014/06，河南科技学院，农产品加工及贮藏专业，硕士
3. 2019/09-2023/12，江南大学，食品科学与工程专业，博士
主要承担课题：
1. 参与江苏省林业局重大项目“脱毒银杏果休闲食品的研究与产业化”；
2. 参与“十三五”国家重点研发计划项目“食品中重点危害物质高效识别和确证关键技术研究”
3. 参与国家自然科学基金项目“药残留在果汁物理加工场下的消解规律与机制”；
4. 参与国家重点研发项目“食品安全关键技术研发”；
代表性论文：
1. Polyethylenimine-functionalized nitrogen and sulfur co-doped carbon dots as effective fluorescent probes for detection of Hg2+ ions，Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy，2023/05，SCI，第一作者；
2. Sulfhydryl-functionalized carbon dots as effective probes for fluorescence enhancement detection of patulin，Food Chemistry，2023/09，SCI，第一作者；
3. carbon dots in breadcrumbs: Effect of frying on them and interaction with human serum albumin，Food Chemistry，2023/10，SCI，第二作者；
4. Laboratory filter paper from superhydrophobic to quasi-superamphiphobicity: facile fabrication, simplified patterning and smart application，Cellulose，2019/02，SCI，第一作者；
5. 不同洗茶条件对信阳夏秋绿茶品质的影响，农产品加工，2017/06，SCI，第二作者；
6. RS3型板栗抗性淀粉的酸法制备及抗氧化性研究，河南工业大学学报(自然科学版)，2018/08，第二作者；
7. Selective Solid-phase Extraction of Bisphenol A Using a Novel Stir Bar Based on Molecularly Imprinted Monolithic Material，Journal of the Chinese Chemical Society，2014/03，SCI，第一作者；
8. 应用分子印迹磁性搅拌棒/高效液相色谱检测鱼饲料中的孔雀石绿，分析测试学报，2014/08，第一作者；
位置：